Q/YYDS0001S-2021豆豉本標準規(guī)定了豆豉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以大豆為主要原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵、清洗、加入食用鹽調(diào)配、入壇日曬、包裝等工藝加工制成的非即食豆豉。
Q/YYDS 0001 S-2021 豆豉
- 標準類型:食品安全企業(yè)標準
- 標準狀態(tài):現(xiàn)行有效
- 頒發(fā)部門:中山市沙溪鎮(zhèn)永源豆豉加工場
- 發(fā)布日期:2021-04-30
- 實施日期:2021-05-31
- 廢止日期:2026-06-16