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Q/RF 0001 S-2021 面餅
  • 標準類型:食品安全企業標準
  • 標準狀態:現行有效
  • 頒發部門:豐順縣瑞豐糧油食品有限公司
  • 發布日期:2021-07-19
  • 實施日期:2021-07-29
  • 廢止日期: 2026-08-31

Q/RF0001S-2021面餅本標準規定了面餅的技術要求,生產過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。本標準適用于以小麥粉為主要原料,適量添加飲用水、食用鹽,選擇性添加食用淀粉、蝦粉、瑤柱粉、鮑魚粉、豬肉粉、牛肉粉、雞肉粉、排骨粉、肉松粉、雞蛋、燕麥、蕎麥、藜麥、淮山粉、紫薯粉、蓮子粉、玉米粉、馬鈴薯粉、蓮藕粉、胡蘿卜粉、菠菜粉、南瓜粉、香蔥粉、番茄粉、芹菜粉、甜菜根粉、西蘭花粉、秋葵粉、葛根粉、香菇粉、綠茶粉,選擇性添加食品添加劑:碳酸鈉、谷氨酸鈉、海藻酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、聚丙烯酸鈉、焦磷酸鈉、海藻酸丙二醇酯、黃原膠、瓜爾膠、卡拉膠、梔子黃、姜黃、食品用香精,經配料、攪拌、壓片、蒸面、成型、干燥、冷卻、包裝等工藝制成的具有一定熟化度、需經煮制方可食用的非即食類熱風干燥面餅。

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