Q/HSH0001S-2017淀粉香腸本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淀粉香腸的產(chǎn)品要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)豬肉、雞肉為主要原料,添加食品添加劑(亞硝酸鈉、卡拉膠、紅曲紅、高梁紅、D-異抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸鉀、食品用香精),經(jīng)選料絞拌后,加入淀粉(含量占15-25%)、大豆分離蛋白、香辛料(白胡椒)、白砂糖、味精、食用鹽,再經(jīng)斬拌、滾揉、腌制、灌制、烘烤(或不烘烤)、蒸煮、煙熏(或不煙熏)、冷卻等工藝制作的淀粉香腸。
Q/HSH 0001 S-2017 淀粉香腸
- 標(biāo)準(zhǔn)類型:食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
- 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行有效
- 頒發(fā)部門:沈陽煌上煌食品有限公司
- 發(fā)布日期:2017-07-04
- 實施日期:2017-07-24
- 廢止日期:暫無